Studiul a analizat date de la 2.264 de persoane în vârstă de 46 de ani, participante la cohorta de naștere din nordul Finlandei din 1966 (Northern Finland Birth Cohort 1966) — unul dintre cele mai ample și mai longevive proiecte de cercetare epidemiologică din Europa. Echipa condusă de Luca Verroest, cercetătoare doctorandă la Universitatea din Oulu, a urmărit modul în care consumul obișnuit de cafea se corelează cu metaboliții din sânge, markerii de risc cardiometabolic și nivelurile hormonilor sexuali.

Mai puțină grăsime, mai mult mușchi

Rezultatele arată că persoanele cu un consum mai ridicat de cafea aveau niveluri mai scăzute atât de grăsime corporală totală, cât și de grăsime viscerală — cea depozitată în jurul organelor interne și considerată deosebit de dăunătoare pentru sănătate — și, în același timp, o masă musculară scheletică mai mare. Aceste diferențe s-au menținut chiar dacă participanții cu consum ridicat și cei cu consum scăzut de cafea aveau un IMC comparabil, ceea ce sugerează că indicele de masă corporală, folosit frecvent ca reper general, poate masca diferențe reale în compoziția corpului.

Un alt element notabil: consumul mai mare de cafea a fost asociat, atât la bărbați, cât și la femei, cu niveluri mai scăzute de aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) în sânge. Atunci când sunt cronic ridicați, acești biomarkeri au fost asociați în cercetări anterioare cu rezistența la insulină și cu un risc crescut de diabet de tip 2.

Diferențe hormonale între bărbați și femei

Cele mai clare asocieri au apărut la bărbați. Un consum mai mare de cafea a fost legat de un profil glucoză-insulină mai favorabil, de niveluri mai ridicate de testosteron total și biodisponibil, precum și de concentrații mai mari ale globulinei care leagă hormonii sexuali (SHBG). În același timp, testosteronul liber și indicele de androgeni liberi au fost ușor mai scăzuți la bărbații care beau mai multă cafea.

La femei, asocierile hormonale au fost mai limitate, dar consistente: consumul mai mare de cafea a fost legat în principal de niveluri mai ridicate de SHBG și de valori mai scăzute ale androgenilor liberi.

„Cafeaua este consumată zilnic de milioane de oameni, dar știm surprinzător de puțin despre modul în care se leagă de metabolismul și hormonii noștri. Ce ne-a atras atenția în rezultatele noastre a fost o semnătură hormonală distinctă, care nu a dispărut nici după ce am luat în calcul IMC-ul și factorii de stil de viață, mai multe dintre aceste asocieri diferind între bărbați și femei”, a declarat Luca Verroest, autoarea principală a studiului.

Ce ar putea explica legătura dintre cafea și sănătate

Descoperirile ridică posibilitatea ca aceste căi hormonale să contribuie la explicarea legăturii — observate deja în cercetări anterioare — dintre consumul de cafea și un risc mai scăzut de boli precum diabetul de tip 2 și afecțiunile cardiovasculare. Este important de subliniat, însă, că studiul este unul observațional: el arată corelații, nu relații de cauzalitate. Cu alte cuvinte, datele nu pot dovedi că respectiva cafea a cauzat direct diferențele biologice identificate, ci doar că există o asociere statistică între cele două.

Contextul finlandez face cercetarea și mai relevantă. Finlanda se numără printre țările cu cel mai ridicat consum de cafea din lume, cu o medie anuală de aproximativ 11,8 kilograme de cafea pe persoană — semnificativ peste media multor alte țări europene.

Legătura secretă dintre cafea, bacteriile intestinale și starea mentală

Ce urmează

Cercetătorii consideră că rezultatele reprezintă un punct de plecare pentru studii viitoare, menite să stabilească dacă efectele observate sunt cauzate chiar de cafea și, dacă da, care sunt compușii responsabili — cofeina în sine, antioxidanții, sau alte substanțe bioactive prezente în boabele de cafea. În prezent, aceste ipoteze sunt testate pe modele animale, obiectivul pe termen lung fiind trecerea la studii de intervenție pe subiecți umani, în care consumul de cafea să fie controlat direct, nu doar observat.

Deocamdată, autorii avertizează că sunt necesare cercetări suplimentare înainte ca aceste descoperiri să poată fi transformate în recomandări nutriționale concrete. Cu alte cuvinte, rezultatele nu înseamnă că oricine ar trebui să bea mai multă cafea pentru a slăbi sau pentru a-și optimiza nivelul hormonal — ci doar că relația dintre cafea, metabolism și hormoni este mai complexă și mai interesantă decât se credea până acum, și merită investigată în continuare.

Studiul se adaugă unui val tot mai mare de cercetări recente care leagă obiceiurile alimentare zilnice de markeri metabolici fini — de la fibre și arahide până la cafea — sugerând că alegerile aparent banale din dieta noastră ar putea avea un impact hormonal mult mai profund decât se presupunea anterior.

The post Cafeaua ar putea influența compoziția corporală și hormonii, arată un nou studiu finlandez appeared first on La Cafea.