Londra a devenit, în weekend, capitala mondială a deserturilor după ce un tiramisu lung de peste 440 de metri a fost omologat oficial drept cel mai lung din lume de către Guinness World Records. Recordul a fost stabilit duminică, 26 aprilie 2026, la Chelsea Old Town Hall, unde sute de vizitatori au asistat la măsurarea impresionantului preparat realizat de o echipă de bucătari italieni și voluntari.
Potrivit datelor confirmate de organizatori și presei britanice, desertul a avut o lungime exactă de 440,58 metri, depășind clar precedentul record mondial, de 273,5 metri, stabilit la Milano în anul 2019. Noul titlu readuce astfel recordul în mâinile unei echipe coordonate de italieni, într-un eveniment desfășurat de această dată în Regatul Unit.
Realizarea tiramisu-ului a necesitat două zile de muncă intensă și participarea a peste 100 de bucătari italieni, ajutați de voluntari. Conform regulamentului Guinness World Records, întregul desert a trebuit pregătit pe loc, fără componente realizate în avans. Acesta este unul dintre criteriile esențiale pentru validarea unei tentative de record în categoria produselor alimentare de mari dimensiuni.
Inițiativa a fost coordonată de antreprenorul italian Mirko Ricci, cunoscut pentru implicarea sa în alte tentative similare. Presa britanică notează că Ricci mai deținuse anterior acest record în 2017, înainte ca performanța să fie depășită doi ani mai târziu de o altă echipă italiană. Evenimentul de la Londra a reprezentat astfel o revenire spectaculoasă în fruntea clasamentului Guinness.
Validarea oficială a fost făcută în prezența arbitrului Guinness World Records Lorenzo Veltri, menționat de organizatori drept reprezentantul desemnat să supervizeze respectarea tuturor normelor tehnice. Pe site-ul oficial al evenimentului era anunțată încă dinaintea desfășurării tentativei prezența sa la certificarea recordului.
Dimensiunea impresionantă a desertului a presupus și folosirea unor cantități uriașe de ingrediente. Potrivit informațiilor publicate de presa britanică, pentru preparare au fost utilizate peste 3.000 de ouă și aproximativ 50.000 de pișcoturi de tip savoiardi. Ingredientele tradiționale pentru tiramisu, precum crema pe bază de mascarpone și cafeaua, au completat rețeta clasică transformată la scară monumentală.
Organizatorii au amenajat desertul în interiorul clădirii istorice Chelsea Old Town Hall, traseul lung al tiramisu-ului fiind dispus în linie continuă pentru a permite măsurarea oficială. Conform relatărilor Reuters preluate de mai multe publicații, preparatul a fost asamblat în aproximativ cinci ore, după finalizarea etapelor de pregătire.
Evenimentul nu a avut doar o componentă gastronomică, ci și una caritabilă. Site-ul oficial al proiectului arată că fondurile obținute din donațiile publicului și din distribuirea porțiilor au fost direcționate către Esharelife Foundation, organizație caritabilă înregistrată în Marea Britanie. Vizitatorii au putut contribui financiar și au primit, în schimb, porții din desertul record.
Succesul de la Londra confirmă popularitatea internațională a tiramisu-ului, unul dintre cele mai cunoscute deserturi italiene. Preparatul, alcătuit în mod tradițional din pișcoturi însiropate în cafea, cremă de mascarpone și pudră de cacao, a depășit de mult granițele Italiei, iar recordul stabilit în capitala britanică este o nouă dovadă a impactului său global.
Pentru Londra, performanța reprezintă încă un eveniment de anvergură găzduit în acest an, iar pentru iubitorii de deserturi, imaginea unui tiramisu de aproape jumătate de kilometru rămâne una dintre cele mai spectaculoase realizări culinare ale momentului.
