Dupa o scurtă perioadă de acalmie pe piețele internaționale, consumatorii europeni se confruntă cu o nouă perspectivă sumbră: prețul uleiului de măsline este prognozat să crească din nou începând din această toamnă. Fenomenele meteorologice extreme care au lovit Europa în această vară — valurile de căldură record, seceta severă și incendiile devastatoare de pădure — au provocat daune considerabile în livezile de măslini din bazinul mediteranean, spulberând speranțele unei redresări rapide a producției.
Mediterana sub flăcări și arșiță: Livezile de măslini, grav afectate
Principalele țări producătoare de ulei de măsline din Europa — Spania, Italia, Grecia și Portugalia — traversează o vară critică. Incendiile de vegetație au mistuit suprafețe extinse de teren agricol și livezi de măslini. Chiar și în zonele unde flăcările nu au ajuns direct, copacii au avut de suferit din cauza aerului poluat, a cenușii purtate de vânt și a stresului hidric extrem.
Temperaturile neobișnuit de ridicate au determinat măslinii să își abandoneze fructele înainte de vreme pentru a supraviețui. În plus, arșița prelungită a favorizat proliferarea dăunătorilor și a bolilor vegetale, reducând totodată dimensiunea măslinelor rămase în copaci. Spațiul de producție al uleiului de calitate superioară (extravirgin) devine astfel tot mai restrâns.
Analiza pieței: Ce spun experții și producătorii
După vârful istoric al prețurilor de acum doi ani, cauzat tot de secetă severă și criză de stocuri, cotațiile începuseră să se tempereze ușor. Totuși, prețul unei sticle de ulei de măsline extravirgin a rămas ridicat în magazinele din Europa, iar ultimele evoluții climatice împing din nou cotațiile în sus.
Sarah Vachon, fondatoarea grupului de producători Citizens of Soil, avertizează că, dacă vremea nu se stabilizează rapid, consumatorii vor resimți scumpirile direct la raft în lunile septembrie și octombrie, deoarece volumul de fructe bune pentru presare va fi semnificativ mai mic.
La rândul său, Walter Zanre, directorul filialei britanice a brandului Filippo Berio, subliniază situația din Spania, cel mai mare producător mondial. Deși temperaturile din unele regiuni spaniole au fost mai apropiate de mediile sezoniere decât în restul continentului, lipsa apei afectează grav arborii. Combinația dintre pierderea fructelor cauzată de secetă și devansarea perioadei de recoltare va pune o presiune uriașă pe volumele finale de producție și pe stabilirea prețurilor de vânzare.
De asemenea, organizația agricolă spaniolă ASAJA arată că incendiile și stresul termic au crescut exponențial costurile de producție pentru fermieri. Chiar dacă livrările internaționale nu vor fi complet blocate, scumpirea intrărilor în procesul agricol se va reflecta inevitabil în prețul final plătit de cumpărători.
O criză alimentară mai amplă la nivel european
Efectele schimbărilor climatice nu se opresc însă la uleiul de măsline. Seceta și canicula au perturbat întregul sector agricol european:
-
Legumicultura: Asociația franceză Légumes de France raportează pierderi de zeci de milioane de euro. Producția de salată, morcovi, praz, usturoi și ceapă s-ar putea înjumătăți în anumite regiuni din cauza lipsei de precipitații.
-
Viticultura: În regiuni renumite precum Champagne, Bordeaux și Burgundy, arșița a accelerat coacerea strugurilor, forțând cea mai timpurie recoltă din istorie (începută la mijlocul lunii august). Producătorii din Champagne estimează o scădere cu aproximativ 10% a recoltei de struguri.
-
Cerealele și plantele tehnice: În Spania, recolta de cereale este estimată să scadă la 18,5 milioane de tone (față de 24 de milioane anul trecut). La nivelul Uniunii Europene, Comisia Europeană a redus prognozele pentru floarea-soarelui cu 7%, iar pentru porumbul boabe cu 6%.
Există și puține excepții în acest tablou sumbru: Italia a raportat o rezistență bună a culturilor de grâu dur, iar România beneficiază de o recoltă mai stabilă de porumb și floarea-soarelui datorită precipitațiilor din primăvară și începutul verii, având o evoluție mai favorabilă comparativ cu anii de secetă severă anteriori.
Concluzii și perspective
Cumpărătorii trebuie să se pregătească pentru un nou val de ajustări de preț pe rafturile magazinelor. Uleiul de măsline, un element de bază al dietei mediteraneene apreciat pentru beneficiile sale asupra sănătății, devine un produs tot mai scump de obținut. Fenomenele climatice extreme reconfirmă necesitatea unor investiții masive în sisteme de irigații, tehnologii de stocare a apei și soiuri rezistente la secetă pentru a asigura securitatea alimentară a Europei în anii următori.
