Piața mondială a cafelei și zahărului nu este singura care resimte turbulențe: cotațiile pentru cacao – materia primă esențială pentru industria ciocolatei și a produselor de cofetărie – au intrat într-o fază de corecție severă. La începutul lunii octombrie 2025, prețurile futures pentru cacao au coborât până la cele mai scăzute niveluri din ultimii 20 de luni, în contextul unei cereri în recul şi al îmbunătăţirii perspectivelor de aprovizionare.
Din boom la declin: ce a alimentat creșterea de anul trecut
În anii precedenți, piața cacaoului a cunoscut o perioadă de efervescență. Recoltele din Africa de Vest – în special în Coasta de Fildeş și Ghana, regiuni responsabile pentru peste jumătate din oferta globală – au fost afectate de condiții meteorologice nefavorabile, boli ale plantaţiilor și subinvestiții. Această situație a generat un deficit de ofertă, iar stocurile comerciale pe burse au scăzut drastic. În acest context, cotațiile au escaladat, provocând presiuni majore asupra costurilor din lanțul de producție a ciocolatei.
În paralel, speculatorii (în special pozițiile net long de tip “managed money”) și-au întărit pariurile pe creștere, amplificând volatilitatea. În consecință, prețurile au atins maxime istorice, considerate de analiști ca fiind de fapt “nesustenabile” pe termen mediu.
Declin abrupt: cerere compromisă și revenirea ofertei
Odată cu intrarea în 2025, s-a produs inversarea trendului. Principalii factori care au determinat prăbușirea cotățiilor:
- Scăderea cererii industriale
Cu ciocolata devenind mai scumpă pentru consumatori, cererea mondială pentru produse pe bază de cacao a început să cedeze. Producătorii au redus achizițiile, procesatorii au limitat activitatea, iar volumele procesate (grinding) au înregistrat declinuri semnificative.
De exemplu, în Europa procesarea a scăzut cu aproximativ 7,2% în al doilea trimestru al anului comparativ cu perioada similară a anului precedent. - Îmbunătățirea estimărilor de recoltă
Vremea s-a ameliorat, iar rapoarte recente indică o revenire relativă a producției în zonele afectate anterior. În plus, unele guverne din țările producătoare au majorat prețul “farm-gate” al boabelor pentru a stimula livrările oficiale și limitarea contrabandei. - Exodul speculatorilor
O parte a interesului speculativ, care alimentase creșterea extremă a prețurilor, s-a retras. Pozițiile lungi nete au fost lichidate, accentuând presiunea descendentă.
În termeni numerici, unele contracte futures pe cacao au căzut cu aproape 58% față de valorile maxime atinse în aprilie 2024. Pe piața de la New York, cacaoa a scăzut la aproximativ 6.150 USD/tonă în octombrie 2025, după ce fusese de peste 12.000 USD/tonă la finele lui 2024. Potrivit datelor agregate în analize sectoriale, descendența totală a prețurilor în 2025 este estimată la circa 43%.
Cotații aproape de 2023 – un prag psihologic
După doi ani de creștere accelerată, cotațiile actuale se apropie din nou de nivelurile observate în 2023. Corecția masivă redă pieței cacaoo-cel puțin temporar-un grad de echilibru. Cu toate acestea, nu toate condițiile care au alimentat hiperinflarea prețurilor au dispărut: riscurile legate de boli ale culturilor, condensarea ofertei în mâinile unor mari producători și vulnerabilitățile climatice persistă.
Ce urmează și implicații pentru industria ciocolatei
Pentru producătorii de ciocolată și dulciuri, scăderea costurilor cu materia primă poate oferi o gură de oxigen. Dar adaptarea nu va fi imediată: contracte pe termen lung, stocuri scoase la prețuri superioare și presiunea competitivă complică tranziția.
Analiștii avertizează că, deși prețurile au revenit de la maxime extreme, acestea nu vor reveni la nivelurile moderate dinaintea crizei cacao (din 2022–2023). O consolidare a pieței este probabilă pe termen mediu, dar sensibilă la șocuri exogene (meteo, boli, politici comerciale).
Cel mai important mesaj pentru sector este că prin „euforia prețurilor record” s-a creat o presiune asupra cererii care acum se resimte dur — iar revenirea la echilibru poate însemna acceptarea unor prețuri mai moderate, dar sustenabile pe termen lung.
